超简单鸡丝凉皮～过瘾吃起来～

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听说全国人民现在都在忙着做凉皮，说是消磨时间，网上搜了一下，洗面太麻烦了，不适合我这种恨不得一下子就能吃到的性格，所以，一切从简，咱就来一个从想到吃不超过一小时的鸡丝凉皮。瞧，也不错呢！

鸡丝凉皮的用料

面粉 150克 淀粉 15克
白开水 300克 红萝卜 适量
青萝卜 适量 蒜 适量
麻酱 适量 生抽 适量
醋 适量 盐 适量
白糖 适量 辣椒酱 适量
鸡胸肉 适量

鸡丝凉皮的做法

超简单鸡丝凉皮～过瘾吃起来～的做法图解1

步骤1

面粉淀粉一勺盐放在一起，加入200克白开水。
超简单鸡丝凉皮～过瘾吃起来～的做法图解2

步骤2

朝一个方向拌匀。
超简单鸡丝凉皮～过瘾吃起来～的做法图解3

步骤3

嫌麻烦那个打蛋器，很快，没有就拿筷子勺子也一样，就稍微慢点。
超简单鸡丝凉皮～过瘾吃起来～的做法图解4

步骤4

打到没有颗粒的样子就好，加入剩下的100克水，搅匀。
超简单鸡丝凉皮～过瘾吃起来～的做法图解5

步骤5

炒锅放水，支架，或者直接蒸锅。大火准备。
超简单鸡丝凉皮～过瘾吃起来～的做法图解6

步骤6

找个平底的盘子，底部刷上食用油，放一点准备好的面糊，转一下摊平，尽可能薄。
超简单鸡丝凉皮～过瘾吃起来～的做法图解7

步骤7

水开后，连盘带面糊放入锅中，大火蒸一分钟。
超简单鸡丝凉皮～过瘾吃起来～的做法图解8

步骤8

取出晾凉后撕下。按照相同步骤把剩余的面糊都蒸熟。
超简单鸡丝凉皮～过瘾吃起来～的做法图解9

步骤9

面糊蒸完，就着热锅把鸡胸肉蒸熟，十分钟左右。
超简单鸡丝凉皮～过瘾吃起来～的做法图解10

步骤10

凉皮晾凉叠放在一起。
超简单鸡丝凉皮～过瘾吃起来～的做法图解11

步骤11

切成你喜欢的宽度。
超简单鸡丝凉皮～过瘾吃起来～的做法图解12

步骤12

逐层撕开。
超简单鸡丝凉皮～过瘾吃起来～的做法图解13

步骤13

放入准备好的配菜。
超简单鸡丝凉皮～过瘾吃起来～的做法图解14

步骤14

蒜切末，加入一点盐，一点水，搅匀。
超简单鸡丝凉皮～过瘾吃起来～的做法图解15

步骤15

家里没有辣椒油，只有辣椒酱，于是炸了个花椒油直接泼上。
超简单鸡丝凉皮～过瘾吃起来～的做法图解16

步骤16

两勺生抽两勺醋，一勺盐一勺糖，调汁。也可按喜欢增减。麻将加水拌匀。
超简单鸡丝凉皮～过瘾吃起来～的做法图解17

步骤17

凉皮中倒入所有的调料和配菜。
超简单鸡丝凉皮～过瘾吃起来～的做法图解18

步骤18

拌匀。超级好吃。

鸡丝凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

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