厨房小白也会的豆腐皮卷金针菇

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楚宝和瀚宝的妈咪
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疫情当前，我们不能冲锋一线，那么宅在家里也是对疫情防控做出的贡献！宅在家怎么打发时间，除了手机电视，来上这道豆腐皮卷金针菇吧，自己动手，也可以和孩子一起做，享受动手的乐趣！金针菇富含多种维生素及矿物质，加上豆腐皮，既可作为一道菜，也可作为追剧的小零食，动动手指做起来吧。

豆腐皮卷金针菇的用料

豆腐皮（千张） 2张 金针菇 一把
小葱 适量 盐 适量
玉米油 适量 烧烤酱 一袋

豆腐皮卷金针菇的做法

厨房小白也会的豆腐皮卷金针菇的做法图解1

步骤1

买回来的两张豆腐皮用水冲洗一下
厨房小白也会的豆腐皮卷金针菇的做法图解2

步骤2

将豆腐皮切成两厘米宽十厘米长的长条
厨房小白也会的豆腐皮卷金针菇的做法图解3

步骤3

金针菇切掉根部，清洗干净后，撕成如图所示的小朵
厨房小白也会的豆腐皮卷金针菇的做法图解4

步骤4

将小朵金针菇对折后，豆腐皮卷紧，再用一根牙签穿过固定
厨房小白也会的豆腐皮卷金针菇的做法图解5

步骤5

依此卷好豆腐皮金针菇，后固定在牙签上，一根牙签可固定两个也可固定三个。注意，在固定的时候记得把豆腐皮的接口固定在中间，不然容易散。
厨房小白也会的豆腐皮卷金针菇的做法图解6

步骤6

点饼铛烧热刷油
厨房小白也会的豆腐皮卷金针菇的做法图解7

步骤7

依次排入豆腐皮金针菇卷，盖上盖子焖一会，有蒸汽出来时，打开盖子将金针菇卷翻个面再焖一会。
厨房小白也会的豆腐皮卷金针菇的做法图解8

步骤8

待两面都变软时，撒适量盐，再倒入烧烤酱。 如果喜欢汤汁多的，可在此时倒点水，焖一会。 期间记得翻面，让整个金针菇卷裹满酱汁。
厨房小白也会的豆腐皮卷金针菇的做法图解9

步骤9

焖一会即可出锅，撒上葱花。（我忘放了）因为给孩子吃，所以牙签取掉了。

豆腐皮卷金针菇的烹饪技巧

1、金针菇易熟，倒上水焖个两三分钟就好了。 2、水倒多了可开大火收掉。 3、如果没有烧烤酱，可放番茄酱焖一会后，喜欢吃辣的撒点辣椒面、孜然面什么的，根据口味，随意放，再倒点耗油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 楚宝和瀚宝的妈咪 编写，未经授权不得转载

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