牛肉炖西红柿

22.7万 浏览 1319 收藏
收藏
咖啡小茹
咖啡小茹
＋ 关注

这是一道味道浓厚，鲜美酸甜的美味佳肴，主要原料是西红柿和牛肉，牛肉中的肌氨酸含量比其他食品高，对增长肌肉、增强力量特别有效，是老人孩子都爱吃的佳品。

牛肉炖西红柿的用料

新鲜牛肉 500g 西红柿 3-5个
葱姜 葱3段，姜2块 八角 1-2个
生抽 2勺 鸡精 少量
糖盐 适量 老抽 适量
番茄酱 适量

牛肉炖西红柿的做法

牛肉炖西红柿的做法图解1

步骤1

将牛肉洗净，切成小块。西红柿洗好，葱姜切段备用。
牛肉炖西红柿的做法图解2

步骤2

锅中放适量清水，烧开，将牛肉下水焯出牛肉里面的血沫。
牛肉炖西红柿的做法图解3

步骤3

捞出牛肉备用
牛肉炖西红柿的做法图解4

步骤4

坐锅起火，油至5-6成热时，翻炒牛肉，放入白糖、盐、生抽、老抽，继续翻炒，老抽用于上色，也叫炒糖色。放入葱段、姜块、八角，继续翻炒。
牛肉炖西红柿的做法图解5

步骤5

放入适量的水，大火烧开，改小火，盖上锅盖炖30-45分钟。
牛肉炖西红柿的做法图解6

步骤6

水量一次放足，中途尽量不加水，如需加水建议价开水。
牛肉炖西红柿的做法图解7

步骤7

用刀在西红柿上面切成十字花形状。
牛肉炖西红柿的做法图解8

步骤8

烧开水浇在西红柿上面，西红柿皮会自然脱落，便于剥皮。
牛肉炖西红柿的做法图解9

步骤9

去皮的西红柿切块
牛肉炖西红柿的做法图解10

步骤10

放入西红柿翻炒，放入少量番茄酱，翻炒均匀
牛肉炖西红柿的做法图解11

步骤11

加适量清水，大火煮开，放入鸡精，小火炖几分钟，即可出锅。一道美味的牛肉炖西红柿做好了。

牛肉炖西红柿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 咖啡小茹 编写，未经授权不得转载

牛肉炖西红柿的其他做法更多

牛肉炖西红柿的全部作品

上传我做的这道菜

牛肉炖西红柿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛肉炖西红柿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 牛肉炖西红柿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活