宫保鸡腿丁

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小翟爱做饭呀
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第一次在家做宫保鸡丁，还算成功。简单易学的下饭菜做起来呀朋友们(๑°3°๑)

宫保鸡腿丁的用料

鸡腿肉 300g 糖 一勺
盐 一勺 食用油 适量
蒜头 适量 料酒 2勺
淀粉勾芡 适量 味极鲜 一点点
胡萝卜 适量 黄瓜 适量
干辣椒 两只 花生粒 适量

宫保鸡腿丁的做法

宫保鸡腿丁的做法图解1

步骤1

准备食材。鸡腿去骨切丁，焯水洗净备用。胡萝卜切丁适量，黄瓜切丁适量。
宫保鸡腿丁的做法图解2

步骤2

热锅凉油将花生小火煸熟。备用
宫保鸡腿丁的做法图解3

步骤3

干辣椒与蒜瓣煸香。
宫保鸡腿丁的做法图解4

步骤4

加入鸡腿丁，进行翻炒。加入适量料酒，炒至鸡腿丁略微变色。将醋、白糖、盐、水调成汁倒入，加入黄瓜、胡萝卜和花生粒进行翻炒。倒入提前勾好的芡汁。再翻炒一两分钟就ok啦
宫保鸡腿丁的做法图解5

步骤5

出锅，盛盘。

宫保鸡腿丁的烹饪技巧

我平时做糖醋小排或者其他用到糖醋汁的菜，都以差不多固定比例：一勺料酒两勺生抽三勺白糖四勺醋五勺水。根据菜量的大小缩减调味品的多少，大家做菜也可以按照比例适量缩减，灵活运用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 小翟爱做饭呀 编写，未经授权不得转载

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