自由宽粉

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真的超级好吃，做菜喜欢随意～

宽粉的用料

蒜末 适量 葱末 适量
芝麻 适量 辣椒粉 适量
宽粉 适量 麻酱 适量
生抽 三大勺 醋 两小勺
香油 两滴 白糖 少许
香菜末 少许 油

宽粉的做法

自由宽粉的做法图解1

步骤1

把宽粉放在清水里泡软，我买的是水晶粉，厚的卖没了，如果是厚宽粉更好。
自由宽粉的做法图解2

步骤2

把蒜末、葱末、芝麻、辣椒粉放入碗中，起锅多烧油，油温一定要热，冒烟后关火，把热油浇在这四种材料上，搅拌均匀，待用。
自由宽粉的做法图解3

步骤3

起锅烧水，水开后放入宽粉，煮至熟透可吃，放入准备好的料碗中，搅拌均匀。
自由宽粉的做法图解4

步骤4

放入生抽、醋、白糖、芝麻酱（别太干、如如果是干的自己兑水搅拌稀释一下）、香油、葱花、香菜。搅拌。完成。

宽粉的烹饪技巧

佐料写的适量，味道完全是自己的喜好，可自行添减，喜欢酸就多放醋，喜欢辣就多放辣椒，喜欢咸就多放生抽，就是这么“自由”！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 私房豆小厨 编写，未经授权不得转载

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