酸菜馅锅贴儿

精品 独家
139.1万 浏览 2408 收藏
收藏
菲菲903
菲菲903
＋ 关注

本想做酸菜馅饺子，但闺女说想吃锅贴儿，我就改做锅贴儿了，前边步骤跟做饺子一样，就是最后区别是用平锅煎不水煮。酸菜馅很爽口，味香！

酸菜馅锅贴儿的用料

猪肉馅 250克 酸菜 500克
饺子粉 约500克 葱姜、五香粉 适量
生鸡蛋 1个 料酒、生抽、酱油 适量
盐、味精 适量 花生油、香油、花椒油 适量
粉丝 适量

酸菜馅锅贴儿的做法

酸菜馅锅贴儿的做法图解1

步骤1

准备半斤猪肉馅，1斤酸菜，饺子粉适量，葱姜适量。
酸菜馅锅贴儿的做法图解2

步骤2

把一个鸡蛋放入肉馅，再把葱姜切碎放入，继续加入适量五香粉、花生油、料酒、生抽、酱油、香油、花椒油、盐、味精。
酸菜馅锅贴儿的做法图解3

步骤3

朝一个方向搅匀备用。
酸菜馅锅贴儿的做法图解4

步骤4

把酸菜洗后切碎，挤去水份，放到肉馅里。
酸菜馅锅贴儿的做法图解5

步骤5

放到肉馅里，等包时再搅拌。
酸菜馅锅贴儿的做法图解6

步骤6

用凉开水先和面，饧1一2小时。
酸菜馅锅贴儿的做法图解7

步骤7

泡发适量粉丝切碎放入肉馅。
酸菜馅锅贴儿的做法图解8

步骤8

把菜与肉馅搅拌均匀。
酸菜馅锅贴儿的做法图解9

步骤9

揉面，切齐儿。
酸菜馅锅贴儿的做法图解10

步骤10

擀皮儿。
酸菜馅锅贴儿的做法图解11

步骤11

开始包啦。
酸菜馅锅贴儿的做法图解12

步骤12

薄皮儿大馅。
酸菜馅锅贴儿的做法图解13

步骤13

用不粘锅，先倒适量油中小火先煎会儿，然后倒入适量水淀粉加盖儿煎熟。
酸菜馅锅贴儿的做法图解14

步骤14

出锅喽！香！
酸菜馅锅贴儿的做法图解15

步骤15

第二锅比第一锅做的好。
酸菜馅锅贴儿的做法图解16

步骤16

冰花锅贴儿。猪肉酸菜馅很爽口，味道香！朋友们也来试试手吧！

酸菜馅锅贴儿的烹饪技巧

加水煎时水量到锅贴儿的一半位置，盖好锅盖尽量不打开，适当转转锅让锅贴儿受热均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 菲菲903 编写，未经授权不得转载

酸菜馅锅贴儿的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸菜馅锅贴儿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸菜馅锅贴儿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 酸菜馅锅贴儿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活