雪媚娘

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雪媚娘的用料

糯米粉 125g 玉米淀粉 35g
白砂糖 60g 纯牛奶 230g
黄油 25g 夹心
淡奶油 200g 白砂糖 30g
芒果 适量 奥利奥饼干碎 适量

雪媚娘的做法

雪媚娘的做法图解1

步骤1

白砂糖加纯牛奶化糖，再筛入糯米粉跟玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒，隔水蒸20分钟左右，蒸至面糊凝固就可以了（前面这些步骤忘拍照了）
雪媚娘的做法图解2

步骤2

趁热把黄油切碎放在蒸好的面糊上，戴上手套慢慢揉进面里，揉至黄油跟面团完全融合，如图，套上保鲜袋冷藏一个小时
雪媚娘的做法图解3

步骤3

平底锅里放上一抓糯米粉，小火慢慢炒，炒至微微发黄就盛出备用
雪媚娘的做法图解4

步骤4

这是冷藏好的面团
雪媚娘的做法图解5

步骤5

把面团分成35克左右的小剂子，因为很黏，外面裹上一层刚刚炒熟的糯米粉
雪媚娘的做法图解6

步骤6

幹成饺子皮大小的面皮，找个合适的小杯子，把面皮摊在杯子上，中间微微往下压，使中间凹下去，然后挤上一层奶油，放上自己喜欢的夹心，如芒果丁，草莓，奥利奥饼干碎，然后再挤上一层奶油
雪媚娘的做法图解7

步骤7

然后慢慢把把边收起来
雪媚娘的做法图解8

步骤8

收好如图
雪媚娘的做法图解9

步骤9

然后杯子倒扣过来，就成了一个胖嘟嘟的小胖球了
雪媚娘的做法图解10

步骤10

放进合适的纸托，微微整理一下，就很漂亮了
雪媚娘的做法图解11

步骤11

完成

雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 mll丽 编写，未经授权不得转载

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