无糖椰香面包

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在家里蹲，除了吃饭睡觉看书刷手机，也是无聊极了。亚马逊上网购的鲍勃红磨坊多功能面粉到了，赶紧做起来。方子参考君之，我稍微修改了一下，没有添加白糖和葡萄干，将油改成冷固的椰油。成品很香。

无糖椰香面包的用料

鲍勃多功能面粉 200g 温水 130g
干酵母 3g 盐 3g
椰油 8g 普通面粉（表面装饰） 少量

无糖椰香面包的做法

无糖椰香面包的做法图解1

步骤1

将面粉、干酵母、温水、盐和在一起，用手揉成面团，揉到面团表面渐渐光滑起来，再加人椰油，继续揉面至光滑，面团呈一般扩展阶段就可以，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。
无糖椰香面包的做法图解2

步骤2

面团发酵到原来的2至2.5倍大，用手指粘点面粉在面团顶部戳一个洞，如果洞不回缩不凹陷就表示发酵完成。
无糖椰香面包的做法图解3

步骤3

发酵完成后，面团分割两分，用擀面杖将每份擀成椭圆状，从一端卷起来，稍作整形，进行第二次发酵。发酵到2倍大时，撒上普通面粉，用小刀子在面团上划几下。
无糖椰香面包的做法图解4

步骤4

放入预热好的烤箱中下层，上火200度，下火190度，烘烤16-20分钟。
无糖椰香面包的做法图解5

步骤5

成品。
无糖椰香面包的做法图解6

步骤6

成品。

无糖椰香面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载

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