花生酱蘸料炸鸡翅

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蓝纹乳酪

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炸个鸡翅，什么口味最好，不如做个花生酱蘸料，拌在一起或是蘸着吃，极具异国风味的丰富口感！

花生酱蘸料炸鸡翅的用料

鸡中翅 8-10个	盐适量
料酒 1勺	面粉（裹粉） 30g
淀粉（裹粉） 30g	炸鸡粉（裹粉） 30g
花生酱蘸料:	花生酱 2勺
黄芥末酱 1勺	辣椒油 1勺
蒜泥 1/2勺	生抽 1/2勺
蚝油 1/2勺

花生酱蘸料炸鸡翅的做法

步骤1

鸡中翅沿中间切开。

步骤2

放入少量盐和料酒拌匀（调底味），盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。

步骤3

盘中放入面粉、淀粉和炸鸡粉（比例1:1:1）。

步骤4

用筷子搅拌均匀。

步骤5

鸡中翅均匀裹上粉类。

步骤6

裹好所有的鸡翅。

步骤7

锅中倒入适量油，油温6成热，放入鸡翅炸。

步骤8

炸至表面微黄。

步骤9

鸡翅捞出，沥干油。

步骤10

油温升高后，转小火，继续放入鸡翅炸锅金黄色。

步骤11

捞出炸好的鸡翅。

步骤12

准备好花生酱。

步骤13

2勺花生酱中放入适量温水，调成糊状。

步骤14

加入蒜泥、辣椒油、蚝油、生抽。

步骤15

黄芥末酱（我加了些黄芥末酱，增加风味，没有的话，也可以不加）。

步骤16

黄芥末酱加入。

步骤17

调匀成花生酱蘸料。

步骤18

将花生酱蘸料倒入炸好的鸡翅中。

步骤19

撒上一些欧芹碎，就可以享用美味炸鸡翅了！

花生酱蘸料炸鸡翅的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由蓝纹乳酪编写，未经授权不得转载

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