飘香饺子蘸料

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抹茶鱼豆腐小王子
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饺子好吃，蘸料也很重要！
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

飘香饺子蘸料的用料

葱 1根 蒜 2瓣
干辣椒 五六个 花椒 10粒
味极鲜酱油 2勺 醋 3勺
白糖 适量

飘香饺子蘸料的做法

#开启冬日滋补新吃法#飘香饺子蘸料的做法图解1

步骤1

准备食材，辣椒的量根据自己口味放，没有花椒最后滴几滴花椒油也行
#开启冬日滋补新吃法#飘香饺子蘸料的做法图解2

步骤2

分别切末，干辣椒花椒用水冲洗一下控干，这样不容易糊。葱绿葱白分开。
#开启冬日滋补新吃法#飘香饺子蘸料的做法图解3

步骤3

锅中加适量油，能炒开料就行，先放辣椒花椒小火炒香。
#开启冬日滋补新吃法#飘香饺子蘸料的做法图解4

步骤4

花椒变色后加入葱白蒜末，翻炒十几秒就行，关火盛出
#开启冬日滋补新吃法#飘香饺子蘸料的做法图解5

步骤5

加入2勺味极鲜酱油
#开启冬日滋补新吃法#飘香饺子蘸料的做法图解6

步骤6

3～4勺醋
#开启冬日滋补新吃法#飘香饺子蘸料的做法图解7

步骤7

一点点白糖提鲜，介意可以不放，加入葱绿搅拌均匀就好了
#开启冬日滋补新吃法#飘香饺子蘸料的做法图解8

步骤8

不管荤馅素馅饺子，绝配！

飘香饺子蘸料的烹饪技巧

稍微炒一下比直接油泼香气更足，油量更少，介意口感的话可以炒香就把花椒粒捞出来。 没有干辣椒小米辣也一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-14 · 江苏省

©本菜谱的做法由 抹茶鱼豆腐小王子 编写，未经授权不得转载
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