鱼香茄子（无肉+低油）

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YANZI52
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鱼香茄子的用料

茄子 1个 长椒 1个
大蒜 2瓣 生姜 少许
海鲜酱油 1勺 醋 1小勺
甜酱油（或白糖）少许 水淀粉 1勺
花椒油 几滴

鱼香茄子的做法

鱼香茄子（无肉+低油）的做法图解1

步骤1

茄子切条泡清水
鱼香茄子（无肉+低油）的做法图解2

步骤2

长椒切条，酱、蒜切碎
鱼香茄子（无肉+低油）的做法图解3

步骤3

热锅放少许油，姜、蒜爆香
鱼香茄子（无肉+低油）的做法图解4

步骤4

加入长椒一起炒，同时茄子条捞出，沥水，放入微波炉高火3分钟。
鱼香茄子（无肉+低油）的做法图解5

步骤5

将配料铲到锅边，加少许油，加入微波后半熟的茄子
鱼香茄子（无肉+低油）的做法图解6

步骤6

翻炒至茄子变软，约3分钟左右
鱼香茄子（无肉+低油）的做法图解7

步骤7

把旁边的姜、蒜、辣椒混合一起翻炒至熟
鱼香茄子（无肉+低油）的做法图解8

步骤8

海鲜酱油、醋、甜酱油（或）糖、水淀粉、几滴花椒油，加水调匀
鱼香茄子（无肉+低油）的做法图解9

步骤9

倒入锅内，汤汁浓缩起锅装盘
鱼香茄子（无肉+低油）的做法图解10

步骤10

一盘美味的鱼香茄子就OK啦

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 YANZI52 编写，未经授权不得转载

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