牛肉板面的做法
![牛肉板面的做法图解1](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/6/7/200_56d5a5e9ecde95f32cd3b261a3ba39c7.jpg)
步骤1
调料。 大料,香叶,桂皮,小茴香,白芷,丁香,草果,千里香,白扣。(适当多放些,香) 有的人分大小料会把小料捞出去,其实还好,影响不是很大。 辣椒。 干辣椒,我还放了新鲜的小红辣椒(特辣的那种)3/4个就好,很够味。(为了方便储存这种小辣椒我有放在暖气上,微微有些干的状态) 油。 牛油。或者我也做过羊肉版本的还不错。 加些鸡油是提味的。 放小半碗就很足够了,为的是炒料,不是吃油拌面。![牛肉板面的做法图解2](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/4/c/200_34f46346ef18c41cc7b5bdcd2273052c.jpg)
步骤2
炒料。 1---油熔烧热炒料: 油不要太多(会很油,图里油就多了) 调料可以多放些(比较香,图一里是比较少的,可以适度奢侈) 炒香。 2---放辣椒继续炒,辣椒不要炒的太黑,不健康,炒过了也不好吃。牛肉板面的烹饪技巧
注意放油,别太油!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-02-13
©本菜谱的做法由 张小衡nylm 编写,未经授权不得转载
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