江西版-辣炒鸡爪

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吃货吃货的小邪
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辣炒鸡爪的用料

鸡爪 500克 大葱 一根
朝天椒 适量，喜欢辣的可以多加点 盐 适量
鸡精 适量 料酒 适量
生抽 2汤勺 老抽 1汤勺
白醋 少量提鲜 白糖 1勺

辣炒鸡爪的做法

江西版-辣炒鸡爪的做法图解1

步骤1

先将鸡爪洗净，焯水，煮大约半小时至鸡爪软烂，减去指甲，对半斩好备用
江西版-辣炒鸡爪的做法图解2

步骤2

朝天椒切碎，大葱切小片
江西版-辣炒鸡爪的做法图解3

步骤3

大火烧油，下锅翻炒捞熟的鸡爪，表面金黄后关小火，加入盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，糖，白醋，切碎的朝天椒，加入少量清水，再大火翻炒约3分钟，快起锅时加入切片好的大葱翻炒2分钟，起锅装盘，一道非常下饭的鸡爪就完成啦，汤汁口感拌饭也是非常棒棒哟

辣炒鸡爪的烹饪技巧

一定要用细小的朝天椒来翻炒才会辣哦，喜欢吃酸菜的还可以加点酸菜炒，口感更加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 吃货吃货的小邪 编写，未经授权不得转载

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