蒜茄子

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茄子吸油,怎么吃才健康呢?这是个问题。家里食材不少,可我怎么会有一种黔驴技穷的赶脚呢?郁闷

蒜茄子的用料

茄子 两根 适量
一头 香菜 适量
味精 适量

蒜茄子的做法

蒜茄子的做法图解1

步骤1

选择嫩茄子,上锅蒸5-8分钟,具体时间看茄子大小。中间用筷子开一条缝,把热气散出去,晾至常温。
蒜茄子的做法图解2

步骤2

蒜和香菜切末。因为我胃不是很好,所以茄子蒸好后,借着锅内的余温把蒜末放进去焖一下,去去辣味。
蒜茄子的做法图解3

步骤3

晾凉后加入香菜,食盐,味精拌匀。
蒜茄子的做法图解4

步骤4

给茄子缝涂抹均匀,放入冰箱冷藏一夜入味,明天早上就有开胃小菜可以吃了。

蒜茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-15

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