黄金铠甲炸鸡腿

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黄金铠甲炸鸡的用料

鸡翅根 500g 面粉和淀粉
盐 耗油 生抽 料酒 五香粉

黄金铠甲炸鸡的做法

黄金铠甲炸鸡腿的做法图解1

步骤1

将准备好的鸡翅根清洗干净
黄金铠甲炸鸡腿的做法图解2

步骤2

翅根两面划两刀，然后加入盐，耗油，生抽，五香粉腌制一下，时间长点会更有味
黄金铠甲炸鸡腿的做法图解3

步骤3

将面粉和淀粉按1：1混合，再准备一碗清水
黄金铠甲炸鸡腿的做法图解4

步骤4

将翅根裹上混合粉
黄金铠甲炸鸡腿的做法图解5

步骤5

将裹好粉的翅根在清水中沾一下
黄金铠甲炸鸡腿的做法图解6

步骤6

将沾了水的翅根放入混合粉中再次裹上粉，用拳按实，然后再裹上粉再用拳压实，每面操作3次，然后清清抖掉翅根上多余的粉
黄金铠甲炸鸡腿的做法图解7

步骤7

起锅热油，油温在放入筷子能快速出气泡时放入翅根
黄金铠甲炸鸡腿的做法图解8

步骤8

炸大约7分钟左右，炸到两面金黄捞出
黄金铠甲炸鸡腿的做法图解9

步骤9

最后一步复炸，这一步我用的空气炸锅，180度炸了10分钟，中间翻了一次面。
黄金铠甲炸鸡腿的做法图解10

步骤10

这是复炸后逼出的油
黄金铠甲炸鸡腿的做法图解11

步骤11

撒上喜欢的调料即可开吃

黄金铠甲炸鸡的烹饪技巧

第一次做的时候复炸时用油炸的，媳妇吃可说很油，这次换了用空气炸锅复炸的，油少了表皮更脆了。当然没有的话用油复炸是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 家有孕妇我主厨 编写，未经授权不得转载

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