香菇肉末拌面

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稻稻吖
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疫情期间不能出门，天天在家做饭，每天变着花样吃面条，这次是香菇肉末拌面。

香菇肉末拌面的用料

挂面 2-3人份 干香菇 6-7个
猪肉末 适量 香葱 适量
花生米 适量 生抽 适量
老抽 适量 蚝油 适量
八角（可无） 1-2个 香叶 可无
生粉 适量

香菇肉末拌面的做法

香菇肉末拌面的做法图解1

步骤1

香菇泡发后切丁，生姜切片，八角、香叶洗干净，香葱切段，待用
香菇肉末拌面的做法图解2

步骤2

花生米炒熟，待用
香菇肉末拌面的做法图解3

步骤3

肉末切好加生粉拌匀，待用。挂面在开水中煮得只剩一点白芯，面别煮烂了，捞起来后冲凉水待用。
香菇肉末拌面的做法图解4

步骤4

锅内烧油，加入葱段、生姜炒香。
香菇肉末拌面的做法图解5

步骤5

加入肉末翻炒
香菇肉末拌面的做法图解6

步骤6

加入生抽、老抽、蚝油、八角、香叶，翻炒
香菇肉末拌面的做法图解7

步骤7

加水盖盖，闷一下肉末，剩一些肉汁。
香菇肉末拌面的做法图解8

步骤8

加入面条，用筷子翻炒。
香菇肉末拌面的做法图解9

步骤9

加入花生米，盛起来，开动

香菇肉末拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 稻稻吖 编写，未经授权不得转载

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