粗粮更健康——黑麦萝卜牛肉包子

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粗粮更健康！

黑麦萝卜牛肉包子的用料

黑麦面粉 3碗（平时吃饭的小碗） 牛肉末 300g
青萝卜 2个 虾皮 一把
酱油 15g 十三香 1g
蚝油 5g 鸡精 2.5g
大葱 1根 酵母粉 5
盐 适量 酱油 适量

黑麦萝卜牛肉包子的做法

粗粮更健康——黑麦萝卜牛肉包子的做法图解1

步骤1

先和面，我弄了两种面皮，一种是白面，另一种是黑麦面粉！ 面粉加5克酵母粉，一点白糖，不烫手的温水和成面团！放在温暖的地方，发酵大概30分钟！

步骤2

青萝卜用擦菜板擦成丝，然后用热水焯一下捞出，攥干水分！切碎！ 大葱切末，虾皮切末。 牛肉馅加酱油，蚝油，十三香，盐，鸡精，搅拌均匀，加入适量的熟油！ 把切好的萝卜，葱，虾皮放进去！
粗粮更健康——黑麦萝卜牛肉包子的做法图解3

步骤3

面发好了，放在面板上揉匀，去除里面的气泡，掐成剂子，擀皮，包成你喜欢的样子！
粗粮更健康——黑麦萝卜牛肉包子的做法图解4

步骤4

全都包好了，下面铺蒸笼纸，或者屉布都可以，放在蒸笼上，再次醒发20分钟！
粗粮更健康——黑麦萝卜牛肉包子的做法图解5

步骤5

二次发酵好了以后，开火，上汽蒸20分钟！
粗粮更健康——黑麦萝卜牛肉包子的做法图解6

步骤6

蒸好了取出来，两种面，不同口感，都好吃！
粗粮更健康——黑麦萝卜牛肉包子的做法图解7

步骤7

我又做了一碗清淡的萝卜丝汤，原汤化原食！
粗粮更健康——黑麦萝卜牛肉包子的做法图解8

步骤8

好香啊！
粗粮更健康——黑麦萝卜牛肉包子的做法图解9

步骤9

感受一下吧！
粗粮更健康——黑麦萝卜牛肉包子的做法图解10

步骤10

剩下的面团还包了红糖包，真好！

黑麦萝卜牛肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 背对回忆 编写，未经授权不得转载

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