芋头糕

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linda方
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芋头糕的用料

荔浦芋头（去皮后） 400g 粘米浆 适量
水 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 鸡精 适量
葱 适量

芋头糕的做法

芋头糕的做法图解1

步骤1

家里吃的米提前一天泡水，泡好用来打米浆。
芋头糕的做法图解2

步骤2

果汁机打米浆，有破壁机、料理机的更好，总之打成浓稠的米浆就好
芋头糕的做法图解3

步骤3

芋头切丝，越细越好，切好放盆里放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，让芋头丝变软。
芋头糕的做法图解4

步骤4

喜欢吃葱的可以放入葱段，不喜欢的就不放。把拌好的芋头丝放入刷有油的扁平盘子里，大概2-3厘米厚度就好。
芋头糕的做法图解5

步骤5

隔水蒸，2厘米厚的蒸20分钟，3厘米厚的25分钟左右。蒸熟起锅放凉，切块就可以吃了。
芋头糕的做法图解6

步骤6

也可以下油锅煎过，煎到两面金黄即可。

芋头糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 linda方 编写，未经授权不得转载

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