芋头糕

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芋头糕的用料

芋头（去皮后的重量） 半个 腊肉、腊肠 适量
香菇 适量 盐、糖 适量
粘米粉 200克 玉米粉 50克
凉水 600ml

芋头糕的做法

芋头糕的做法图解1

步骤1

芋头、腊肉、腊肠、香菇切粒；（喜欢虾米和瑶柱的也可以放） 粘米粉和玉米粉加600ml混合搅拌均匀，用滤网过滤两三遍。
芋头糕的做法图解2

步骤2

放油加热后，依次放入腊肉、腊肠炒香。
芋头糕的做法图解3

步骤3

腊肉腊肠炒香后，放入香芋炒至微黄。
芋头糕的做法图解4

步骤4

放入粉水，小火翻炒均匀，放入盐调味，喜欢五香粉的可以加，有点稠状即可，太稠可以加适量水。
芋头糕的做法图解5

步骤5

水开后，隔水蒸一个小时，一小时后用筷子插进去看粘不粘筷子，不粘就好了，粘就再蒸半个小时。
芋头糕的做法图解6

步骤6

蒸好后切块可以直接吃，不过煎的味道比较好，个人喜欢

芋头糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-05

©本菜谱的做法由 vivirho 编写，未经授权不得转载

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