糖汁流淌的空气大饼

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关了数日禁闭的你，是否想念那大饼油条摊上热腾腾的烟火气？这个方子可以让你足不出户吃到记忆中那熟悉的味道。

空气大饼的用料

面粉 200g 净水 100g
盐 1g 色拉油 5g
白砂糖 适量 熟芝麻 适量

空气大饼的做法

糖汁流淌的空气大饼的做法图解1

步骤1

面粉200g、净水100g、盐1g、色拉油5g混合。
糖汁流淌的空气大饼的做法图解2

步骤2

揉成比较均匀的面团，盖上湿纱布醒30分钟。
糖汁流淌的空气大饼的做法图解3

步骤3

醒过后的面团光滑可爱，像极了我们家富贵蜷成一团的样子。
糖汁流淌的空气大饼的做法图解4

步骤4

分成8个剂子
糖汁流淌的空气大饼的做法图解5

步骤5

取一剂子擀成圆形
糖汁流淌的空气大饼的做法图解6

步骤6

加勺白砂糖
糖汁流淌的空气大饼的做法图解7

步骤7

包包子手法把糖包裹入内
糖汁流淌的空气大饼的做法图解8

步骤8

再擀成椭圆形
糖汁流淌的空气大饼的做法图解9

步骤9

刷水撒芝麻
糖汁流淌的空气大饼的做法图解10

步骤10

排好队形
糖汁流淌的空气大饼的做法图解11

步骤11

烤箱预热。进炉，220度，8分钟左右。你看，有的面饼已经气成一个河豚。
糖汁流淌的空气大饼的做法图解12

步骤12

出炉
糖汁流淌的空气大饼的做法图解13

步骤13

皮脆脆的，糖心在里面流淌，一口下去，仿佛吃到了蝴蝶舞动翅膀的味道。
糖汁流淌的空气大饼的做法图解14

步骤14

包了桂花糖的大饼，咬上一口，花香在唇齿间萦绕，更是醉人。

空气大饼的烹饪技巧

步骤8，谨慎擀，小心破皮，因为皮破后烤的过程中就不会气鼓鼓了。 步骤11，烘烤时长看各家烤箱的脾气。盯着吧，看看成色差不多就OK了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 我是五月 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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