秒杀外面店里的梅干菜烧饼

精品 独家
28.5万 浏览 1210 收藏
收藏
顺呀顺顺
顺呀顺顺
＋ 关注

梅干菜烧饼的用料

梅干菜（馅料） 适量 肉糜（馅料） 300g
姜末（馅料） 少许 生抽（馅料） 适量
老抽（馅料） 少许 料酒（馅料） 少许
糖（馅料） 少许 蚝油（馅料） 少许
虾皮碎（馅料） 适量 葱末（馅料） 适量
鸡精（馅料） 少许 中筋面粉 适量
热水 适量 冷水 适量
油 适量 盐 少许

梅干菜烧饼的做法

秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法图解1

步骤1

准备两杯水，一杯85度左右热水，一杯冷水。
秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法图解2

步骤2

面粉中撒少许盐，先倒入80度左右热水，用筷子搅拌成絮装，在加入冷水，继续搅拌。
秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法图解3

步骤3

倒入食用油。
秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法图解4

步骤4

和成面团盖上保鲜膜，醒发40分钟左右。
秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法图解5

步骤5

准备：肉剁成肉糜。 梅干菜提前泡发、洗净、切碎。哎，我竟然忘记拍梅干菜了，用想吧，肯定就是那个样子。
秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法图解6

步骤6

调味：生抽、老抽、糖、蚝油、料酒、姜末、虾皮、葱末。
秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法图解7

步骤7

热锅热油，中火。
秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法图解8

步骤8

锅中倒入肉糜，炒出油脂，加料酒及姜末，继续煸出香味。
秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法图解9

步骤9

加入生抽、老抽、蚝油、糖，翻炒。
秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法图解10

步骤10

把梅干菜放入锅中翻炒。
秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法图解11

步骤11

加入虾皮。
秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法图解12

步骤12

再倒入1小碗热水，大火烧开、小火焖煮15分钟左右。梅干菜变软后、用大火收汁，撒少许鸡精盛出。
秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法图解13

步骤13

做好的梅干菜晾凉撒葱末。
秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法图解14

步骤14

面团分成等量剂子，擀成面皮。
秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法图解15

步骤15

放入馅料。
秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法图解16

步骤16

类似于包包子的手法把馅料包裹住。
秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法图解17

步骤17

先用手按压，在用擀面杖轻轻的擀成薄饼状。
秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法图解18

步骤18

擀好的梅干菜饼。
秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法图解19

步骤19

热平底锅，轻轻刷上一层薄油。
秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法图解20

步骤20

放入擀好的薄饼。中小火一面煎至定型后，翻另外一面继续煎。
秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法图解21

步骤21

两面煎好盛出。
秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法图解22

步骤22

这是煎好的梅干菜饼。
秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法图解23

步骤23

酥脆松香。
秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法图解24

步骤24

细节图。

梅干菜烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 顺呀顺顺 编写，未经授权不得转载

梅干菜烧饼的其他做法更多

梅干菜烧饼的全部作品

上传我做的这道菜

梅干菜烧饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 秒杀外面店里的梅干菜烧饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 25 秒杀外面店里的梅干菜烧饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活