营养素包

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倾厛花開的聲音

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天天吃饭，天天不知道吃啥，运动少了，食欲也下降了，因为网上教学，要帮孩子辅导作业，只能抽时间做点简单的美食帮家人补充营养。

素包子的用料

面粉 500克	水适量
南瓜一个	虾适量
韭菜适量	木耳一把
鸡蛋三个	绿豆芽半斤
盐少许	鸡精少许
香油少许	酵母粉 5克

素包子的做法

步骤1

南瓜去皮去瓤切块上锅蒸熟

步骤2

蒸熟的南瓜取出放凉，用料理机打碎，放入面粉，酵母粉，适量水和成面团，饧发两倍大

步骤3

虾剥虾仁去虾线，切段

步骤4

韭菜洗净切碎

步骤5

木耳泡发切碎

步骤6

炒锅放油，油温冒泡倒入鸡蛋，用筷子顺时针不停搅，鸡蛋熟了就成鸡蛋碎了，鸡蛋碎倒出后把虾仁倒里面，变色后倒出

步骤7

豆芽切碎

步骤8

把虾仁，鸡蛋，豆芽，木耳放韭菜里，加入适量盐，鸡精，少许香油调味

步骤9

饧发好的面柔一下，取出一部分

步骤10

面搓成长条揪成均匀的面团

步骤11

擀成边厚心薄的片，放入馅包上

步骤12

水烧热（不需要烧开）关火，包子上锅二次饧发十分钟，开火蒸十五分钟，鲜香的素包就熟了，特别美味！

素包子的烹饪技巧

1.可以买现成的虾仁2.馅料根据自己和孩子的喜爱添加，3.胃口不好的可以选用茴香（我是没买到茴香）4.最后放盐，放早了容易出汤，如果出汤的话蒸到最后用滤网把汤扔掉5.不会包包子可以包成饺子形状6.如果连续蒸两锅，第一锅捡出来把第二锅直接放里面饧发十分钟再开火，包子不要挨太近，否则熟了就粘在一起，起锅时容易破因为馅料种类多面里也添加了南瓜，营养特别丰富，尤其适合挑食的宝宝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

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