红薯芝士酥｜流心香甜

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红薯芝士酥的用料

红薯 200g 奶粉 20g
细砂糖 15g 无盐黄油 10g
芝士碎/芝士片 80g 蛋挞皮 8张
黑芝麻 少许 蛋黄液 少许

红薯芝士酥的做法

#憋在家里吃什么#红薯芝士酥｜流心香甜的做法图解1

步骤1

红薯洗净去皮切小块，放入上汽蒸锅
#憋在家里吃什么#红薯芝士酥｜流心香甜的做法图解2

步骤2

蒸至可轻松插入叉子，取出碾碎
#憋在家里吃什么#红薯芝士酥｜流心香甜的做法图解3

步骤3

蒸好的红薯，趁热加入15g细砂糖、20g奶粉、10g无盐黄油拌匀
#憋在家里吃什么#红薯芝士酥｜流心香甜的做法图解4

步骤4

将拌好的红薯馅分成30g小团揉圆，按一个窝放入5-10g芝士馅滚圆
#憋在家里吃什么#红薯芝士酥｜流心香甜的做法图解5

步骤5

用塔皮包裹红薯馅收紧底部
#憋在家里吃什么#红薯芝士酥｜流心香甜的做法图解6

步骤6

放入铺好油纸的烤盘，刷上蛋黄液撒上少许黑芝麻
#憋在家里吃什么#红薯芝士酥｜流心香甜的做法图解7

步骤7

180度烤18-20分钟，烤制金黄酥脆

红薯芝士酥的烹饪技巧

1、若红薯水份过多，建议起锅炒至不沾刮刀，做起来的酥饼更加酥脆； 2、奶粉和无盐黄油的添加，能提升酥饼的香味，没有的话可不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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