宜宾美食大佬的宜宾燃面

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朋友圈有个宜宾美食大佬,时不时发点儿菜谱,搬过来,方便看。

宜宾燃面的用料

带膘牛肉 适量 宜宾碱水面 适量
盐、味精 适量 花椒 适量
料酒、耗油 适量 葱姜蒜末 适量
小米辣 适量 香菜
豆油芝麻油藤椒油 适量 宜宾碎米芽菜

宜宾燃面的做法

宜宾美食大佬的宜宾燃面的做法图解1

步骤1

先拿点牛肉有肥膘的部位出来,剁成瓤子,码味,加了盐,花椒,料酒,少许蚝油,姜末蒜蓉~
宜宾美食大佬的宜宾燃面的做法图解2

步骤2

切小米辣,葱花,折耳根~当然,正确的方式是香菜……我没得,就用折耳根代替了
宜宾美食大佬的宜宾燃面的做法图解3

步骤3

锅底少量油,小火慢炒牛肉,熬出牛肉油,肉香扑鼻……
宜宾美食大佬的宜宾燃面的做法图解4

步骤4

拿盘子,豆油,芝麻油,藤椒油打底
宜宾美食大佬的宜宾燃面的做法图解5

步骤5

烧水,煮面……我用的宜宾巡场干面,筋道够~***搜索碱水面,发货地宜宾的一般都差不多。
宜宾美食大佬的宜宾燃面的做法图解6

步骤6

放入配料,宜宾碎米芽菜,迅速和匀……吃……
宜宾美食大佬的宜宾燃面的做法图解7

步骤7

嗝……收队

宜宾燃面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-17 18:11:15

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