去骨鸡爪

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方小YY
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去骨鸡爪的用料

泰森鸡爪 1000g 红辣椒 15个
指天椒 10个 葱 10g
蒜 一个 柠檬 一个
香菜 2g 酱油生抽味极鲜 6勺
姜 1块 花椒 5g
料酒 适量 辣椒面 2勺

去骨鸡爪的做法

步骤1

鸡爪剪掉指甲，冷水入锅，加姜片料酒，水开煮10分钟
去骨鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪捞出放冰水10分钟，然后放冰箱冷冻40分钟

步骤3

蒜切末，大葱切条，小米椒尖椒切段，放大碗里，再加辣椒面，锅里热油放花椒爆香，踢掉花椒，把热油倒进大碗，加生抽6勺，蚝油2勺，柠檬切片，挤出汁，大碗材料拌匀
去骨鸡爪的做法图解4

步骤4

鸡爪从冰箱拿出剔骨，我这次就踢了大骨
去骨鸡爪的做法图解5

步骤5

把去好骨的鸡爪倒进大碗里拌匀，完成，超级入味，当天就可以吃

去骨鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 方小YY 编写，未经授权不得转载

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