简单香酥饼

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层层酥脆

香酥饼的用料

色拉油 40g 面 200g
水 140g 糖 17g
油酥：低粉 200g 油酥：油 85g
糖馅 根据个人口味 白糖 35g
面 10g 椒盐馅 根据个人口味
食盐 15g 花椒面 5g

香酥饼的做法

简单香酥饼的做法图解1

步骤1

按比例准备材料，喜欢甜的可以在面粉里加一些白糖15g盐2g。
简单香酥饼的做法图解2

步骤2

油皮材料
简单香酥饼的做法图解3

步骤3

油酥材料
简单香酥饼的做法图解4

步骤4

将材料倒入面粉中搅拌
简单香酥饼的做法图解5

步骤5

和成光滑面团，盖保鲜膜，醒面30分钟
简单香酥饼的做法图解6

步骤6

油酥面也和成面团，醒面30分钟
简单香酥饼的做法图解7

步骤7

拌馅，左边为糖馅，右边为椒盐，馅中也可加少ji量食用油
简单香酥饼的做法图解8

步骤8

将醒好的面揉成长条，切成等份面剂子
简单香酥饼的做法图解9

步骤9

将油酥包入油皮里，擀成长方形，折叠三折，醒15分钟。
简单香酥饼的做法图解10

步骤10

醒好后擀开包入馅料，刷油或鸡蛋液，撒芝麻
简单香酥饼的做法图解11

步骤11

烤箱上下火180度烤20分钟，色泽金黄即可

香酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 美食lili 编写，未经授权不得转载

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