蛋挞-外酥里嫩

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是小仙女本人
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备受欢迎的蛋挞，因为制作简单， 入烘培的人应该是第一个或第二个制作的甜品吧，我当初入烘培第一个就是做这个呢。 要不是长胖了，我能一口气吃10个，哈哈～

蛋挞的用料

蛋挞皮 10个 蛋黄 2个
淡奶油 100g 砂糖 25g
牛奶 80g 低筋面粉 6g

蛋挞的做法

蛋挞-外酥里嫩的做法图解1

步骤1

先将淡奶油、牛奶、糖、低筋面粉混合搅拌均匀。 然后把蛋黄分离出来，蛋黄打散后加入刚刚拌好的奶液里搅拌均匀，蛋挞液就制作完成。 把蛋挞液过滤一次，再倒入蛋挞皮中。（8分满就行）
蛋挞-外酥里嫩的做法图解2

步骤2

放入烤箱上下火190度烤20分钟。
蛋挞-外酥里嫩的做法图解3

步骤3

烤好取出，香喷喷的蛋挞就做好啦，一口下去外酥里嫩，好吃。
蛋挞-外酥里嫩的做法图解4

步骤4

蛋挞一般吃三四个觉得非常好吃， 超过4个容易腻～

蛋挞的烹饪技巧

蛋挞液倒入8分满即可， 烤的时候会膨胀，所以要预留一点空间。 甜度自己掌握，喜欢很甜的可以再多加点糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 是小仙女本人 编写，未经授权不得转载

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