焖肉锅（可涮菜）

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今天突然想吃热气腾腾的菜，就来个焖肉锅吧，再涮点菜和粉条，就酒下饭，而且还够吃一天的哦

焖肉锅的用料

猪肉带点肥 2斤 青萝卜 1大根
香菇 4个 粉条 200g
菠菜 一篮 香菜 一点
大葱 一段 小葱 2根
蒜瓣 3个 生姜 1个
老抽 2勺 生抽 3勺
料酒 2勺 盐 3勺
鸡精 1勺 白糖 2勺
胡椒粉 2勺 花椒粉 1勺

焖肉锅的做法

焖肉锅（可涮菜）的做法图解1

步骤1

准备好主食材，连精带肥猪肉，萝卜，大葱，小葱，生姜，蒜瓣
焖肉锅（可涮菜）的做法图解2

步骤2

肉切成片，不薄不厚，撒点葱段，生姜，再倒入生抽，料酒，胡椒粉，花椒粉，一点点盐，腌制15-20分钟
焖肉锅（可涮菜）的做法图解3

步骤3

萝卜切块，肥肉切成丝，为了让女儿多吃点萝卜，给她做了几个造型
焖肉锅（可涮菜）的做法图解4

步骤4

热锅上油，肥肉到进去，小火慢慢把油熬出来，练成油渣子，再把油渣子捞出来
焖肉锅（可涮菜）的做法图解5

步骤5

把切好的肉放进去，翻炒一会，再放入葱姜蒜，翻炒
焖肉锅（可涮菜）的做法图解6

步骤6

翻炒的时候加入生抽，老抽，盐，鸡精，白糖
焖肉锅（可涮菜）的做法图解7

步骤7

肉翻炒七成熟，萝卜倒进去，倒入足量热水，盖上锅盖中火焖10分钟
焖肉锅（可涮菜）的做法图解8

步骤8

这是再放入香菇，放点胡椒粉，盖上锅盖再焖5分钟
焖肉锅（可涮菜）的做法图解9

步骤9

倒入准备好的电热锅里
焖肉锅（可涮菜）的做法图解10

步骤10

可以边煮边吃啦，配菜准备好
焖肉锅（可涮菜）的做法图解11

步骤11

美味，那个香，香菜，菠菜，粉条，汤汁就饭，多吃两碗！！

焖肉锅的烹饪技巧

1、没有肥肉，可以用猪油代替，因为后期要涮菜，油一定要足 2、粉条先用开水烫八成熟，再用凉水瓢一下，放入稍微煮一下入味就可以吃了 3、萝卜煮到最后更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 旧_时光的旅行记 编写，未经授权不得转载

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