四色蔬菜炒腊肠

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好看有好吃的家常菜，一盘菜里包含着比较全面的营养，有丰富的蛋白质、维生素、钙，老少皆宜，制作起来工序比较简单，所有的小荤的菜品可以套用，换个荤菜换个素菜均可以

蔬菜炒腊肠的用料

腊肠 1根 胡萝卜 50克
木耳 50克 青椒 一个
腐竹 100克 盐，油，糖 适量
水淀粉 适量

蔬菜炒腊肠的做法

四色蔬菜炒腊肠的做法图解1

步骤1

腐竹提前泡发，切成段备用
四色蔬菜炒腊肠的做法图解2

步骤2

胡萝卜切成菱形片，备用
四色蔬菜炒腊肠的做法图解3

步骤3

木耳提前泡发，摘净备用
四色蔬菜炒腊肠的做法图解4

步骤4

青椒洗净去蒂去籽，切菱形片备用
四色蔬菜炒腊肠的做法图解5

步骤5

腊肠表面清洗干净，切片备用
四色蔬菜炒腊肠的做法图解6

步骤6

锅烧热，放少许油
四色蔬菜炒腊肠的做法图解7

步骤7

锅中放油后直接就放香肠，热锅冷油的时候不容易溅油，可以保证香肠受热均匀
四色蔬菜炒腊肠的做法图解8

步骤8

放入腐竹，腐竹比较难入味，我选择先入锅，和香肠一起翻炒，可以更好的吸收香肠里的味道和油
四色蔬菜炒腊肠的做法图解9

步骤9

放木耳翻炒
四色蔬菜炒腊肠的做法图解10

步骤10

放胡萝卜继续翻炒片刻
四色蔬菜炒腊肠的做法图解11

步骤11

锅中倒入少量开水，开水可以保证食物的快速成熟和鲜嫩的口感
四色蔬菜炒腊肠的做法图解12

步骤12

锅开后，放入青椒，放少许盐翻炒，再放少许糖，我们喜欢吃咸甜口味
四色蔬菜炒腊肠的做法图解13

步骤13

一小勺生粉，放大约一大勺的水调和，备用
四色蔬菜炒腊肠的做法图解14

步骤14

倒入生粉准备勾芡，大火快速翻炒拌匀，收汁就可以出锅
四色蔬菜炒腊肠的做法图解15

步骤15

出锅装盘，勾芡可以保证菜品的颜色鲜亮，可以将汤汁的味道裹在食材上
四色蔬菜炒腊肠的做法图解16

步骤16

简单的家常便饭，保证家人的身体健康，每一餐都不能忽视

蔬菜炒腊肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 丛丛爱生活 编写，未经授权不得转载

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