开胃不停口的香辣土豆片

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疫情期大家都宅在家当大厨，“今天吃什么？”成了共同的问题。那么今天就教你们一道简单又美味的香辣土豆片，马上动手做起来吧！

香辣土豆片的用料

土豆 一个 小葱 一根
花椒粒 适量 辣椒面 2勺
孜然 半勺 白芝麻 1勺
盐、花椒粉、胡椒粉 适量 生抽、鸡精 适量

香辣土豆片的做法

开胃不停口的香辣土豆片的做法图解1

步骤1

土豆去皮切成薄片泡在水中备用。
开胃不停口的香辣土豆片的做法图解2

步骤2

辣椒面2勺、孜然粉半勺、白芝麻1勺，鸡精、花椒粉、胡椒粉少量放在大碗中，小葱的葱叶切葱花放入碗中，葱根切长段备用。
开胃不停口的香辣土豆片的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量油烧热，小火放入花椒粒和葱段爆出香味，葱焦之后捞出。
开胃不停口的香辣土豆片的做法图解4

步骤4

热油浇在刚刚准备好的调料碗中，注意要泼到辣椒、芝麻、小葱上出香味。然后加入约一小勺生抽、适量盐、两滴醋，搅拌均匀。醋的作用是提香其他调料的味道，只需1、2滴就可以。最后加入一点点香油。
开胃不停口的香辣土豆片的做法图解5

步骤5

土豆片焯水，水开后放入土豆片煮1-2分钟关火捞出。看自己喜欢的口感掌握时间。
开胃不停口的香辣土豆片的做法图解6

步骤6

将煮好的土豆片放入调好的调料碗中拌匀即可。开胃爽口，麻辣鲜香，土豆真是怎么做都好吃。

香辣土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 Morris的厨房 编写，未经授权不得转载

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