香菇肉末豆腐

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香菇肉末豆腐的用料

豆腐 1盒（约270g） 猪肉末 100g
干香菇 6朵 葱 1根
蒜 2瓣 油 适量
鸡精 适量 生抽 15ml
料酒 8ml 淀粉 适量
蚝油 15ml 白胡椒粉 适量
水淀粉 50ml

香菇肉末豆腐的做法

香菇肉末豆腐的做法图解1

步骤1

准备材料。
香菇肉末豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐洗净，切块；猪肉末加入料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；干香菇洗净，用清水泡软后切丁；葱洗净，切段；蒜去皮洗净，切成蒜泥。
香菇肉末豆腐的做法图解3

步骤3

碗中加入生抽、蚝油、白胡椒粉和100ml香菇水调成酱汁。
香菇肉末豆腐的做法图解4

步骤4

热锅放油，放入葱白和蒜泥小火煸出香味。
香菇肉末豆腐的做法图解5

步骤5

放入肉末炒至变色。
香菇肉末豆腐的做法图解6

步骤6

放入香菇丁，翻炒均匀。
香菇肉末豆腐的做法图解7

步骤7

加入酱汁，煮约1分钟。
香菇肉末豆腐的做法图解8

步骤8

加入豆腐和水淀粉，轻轻翻炒均匀，煮约2分钟。

步骤9

加入鸡精，出锅后撒上葱花即可。

香菇肉末豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 姝susie 编写，未经授权不得转载

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