巨简单的腊肉炒饭

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猗欤
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宅在家里一个月了，余量已经吃的差不多了，还好妈妈昨天去楼下超市买了点菜，要不然连腊肉炒饭里可能就只有腊肉和米饭了，家里还有米饭和待解决的菜的盆友们快来动手做起来吧～

腊肉炒饭的用料

剩米饭 一碗 腊肉 一小块
胡萝卜 半根 黄瓜 一根
香菇 一个 玉米粒 80粒左右
洋葱 半个 生抽 一勺
盐 适量 白糖 适量
味精 一勺 葱花 适量

腊肉炒饭的做法

巨简单的腊肉炒饭的做法图解1

步骤1

加入少量油烧热，然后加入葱花和切好的腊肉丁，中火翻炒出香味，等腊肉变色出油的时候加入洋葱丁、香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒和黄瓜丁
巨简单的腊肉炒饭的做法图解2

步骤2

不断的翻炒，如果胡萝卜丁没有提前焯熟的话，这一步时间要稍微长一点，不然最后出锅的时候，胡萝卜丁可能会炒不熟哒
巨简单的腊肉炒饭的做法图解3

步骤3

在炒均匀的菜中加入冷藏一夜的剩米饭，这时候将中火改为小火，用铲子将米饭捣散，接着加入生抽、蚝油和盐
巨简单的腊肉炒饭的做法图解4

步骤4

最后米饭上色，菜和米饭混合均匀的时候加入一勺味精，翻炒几下就可以出锅啦～～～

腊肉炒饭的烹饪技巧

盐可以少放一点，因为腊肉本身含有盐 炒米饭油不能多放，不然就会油腻腻的，少油小火也可以将米饭炒的粒粒分明 放生抽或者味极鲜就可以了，放酱油的话一个不小心就会放多，炒的黑黑的 以上仅仅是个人观点，不喜勿喷噢～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 猗欤 编写，未经授权不得转载

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