玉米面黑麦花卷≈煎≈蒸

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粗粮中含有丰富的膳食纤维，偶尔调剂调剂，什么食材都尝试一下 玉米面性平，味甘淡，一般人均可食用 黑麦粉富含钙，铁，锌，硒等多种微量元素 一半用煎一半用蒸ʚ❤ɞ

玉米面黑麦花卷的用料

面粉 300g 黑麦粉 100g
玉米粉 100g 水 280g
酵母 3g 泡打粉 2克
小苏打 适量 食用油 适量
盐 适量 猪油 一勺
糖 10g 葱花 适量

玉米面黑麦花卷的做法

玉米面黑麦花卷≈煎≈蒸的做法图解1

步骤1

手温刚好的温水化开酵母，酵母喜欢糖，加速发酵
玉米面黑麦花卷≈煎≈蒸的做法图解2

步骤2

将230g水烧开烫玉米面，黑麦面
玉米面黑麦花卷≈煎≈蒸的做法图解3

步骤3

玉米面，黑麦粉烫一下变温时加入面粉，再倒入化开个酵母，盐，猪油开始和面
玉米面黑麦花卷≈煎≈蒸的做法图解4

步骤4

左图是和好的面团右图是已经发酵好的面团
玉米面黑麦花卷≈煎≈蒸的做法图解5

步骤5

如上图所示
玉米面黑麦花卷≈煎≈蒸的做法图解6

步骤6

葱花拌点食用油，再洒上适量苏打，这样蒸出来的花卷葱还是绿色的
玉米面黑麦花卷≈煎≈蒸的做法图解7

步骤7

如上图所示
玉米面黑麦花卷≈煎≈蒸的做法图解8

步骤8

如上图所示
玉米面黑麦花卷≈煎≈蒸的做法图解9

步骤9

如上图所示
玉米面黑麦花卷≈煎≈蒸的做法图解10

步骤10

如上图所示
玉米面黑麦花卷≈煎≈蒸的做法图解11

步骤11

如上图所示
玉米面黑麦花卷≈煎≈蒸的做法图解12

步骤12

如上图所示
玉米面黑麦花卷≈煎≈蒸的做法图解13

步骤13

如上图所示
玉米面黑麦花卷≈煎≈蒸的做法图解14

步骤14

煎的粗粮完成
玉米面黑麦花卷≈煎≈蒸的做法图解15

步骤15

另一半面团步骤6重复，卷起来，平均大小切开，取2个叠起来
玉米面黑麦花卷≈煎≈蒸的做法图解16

步骤16

如上图所示
玉米面黑麦花卷≈煎≈蒸的做法图解17

步骤17

如上图所示
玉米面黑麦花卷≈煎≈蒸的做法图解18

步骤18

如上图所示
玉米面黑麦花卷≈煎≈蒸的做法图解19

步骤19

蒸熟了要闷5分钟
玉米面黑麦花卷≈煎≈蒸的做法图解20

步骤20

即刻开吃✌️
玉米面黑麦花卷≈煎≈蒸的做法图解21

步骤21

欣赏一下
玉米面黑麦花卷≈煎≈蒸的做法图解22

步骤22

喜欢美食成品，不喜欢过程

玉米面黑麦花卷的烹饪技巧

1，我是靠面包机和面，靠手和面的亲需要耐心一颗 2，玉米面黑麦面烫一下口感更好，不烫要减去30克水，各种牌子面粉吸水不同，注意增减水 3，加入猪油可以使面更光滑，尤其是做包子馒头 4，这个面团一半煎一半蒸，面粉怎么喜欢怎么玩，花样很多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 阳光恋花儿 编写，未经授权不得转载

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