炝拌土豆丝

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这道菜是我给家人做早餐配包子和粥吃的，其实这道菜配什么吃都可以。

炝拌土豆丝的用料

土豆， 一个 蒜瓣 2个
小葱花 1根 香菜 两根
蚝油 1勺 香油 1勺
辣椒油 1勺 盐 适量

炝拌土豆丝的做法

炝拌土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮，我用工具擦成丝，用水把土豆丝里的淀粉清洗掉（用水多洗几遍）
炝拌土豆丝的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，把土豆丝放到锅中焯水，焯到九分熟即可，土豆丝稍稍有点硬就可以捞出，用水过凉后，用手攥净水备用。
炝拌土豆丝的做法图解3

步骤3

攥净水的土豆丝放入盆中加入香油，蚝油，盐，（还可以加一点陈醋也很不错）自制辣椒油，葱花，蒜末香菜，调匀即可。
炝拌土豆丝的做法图解4

步骤4

完成，简单好吃。

炝拌土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

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