正宗红烧排骨

精品 独家
18.7万 浏览 1557 收藏
收藏
涵涵妈630
涵涵妈630
＋ 关注

正宗红烧排骨的用料

排骨 1000克 姜 一小块
八角 两个 肉蔻 两个
桂皮 一小块 生抽酱油 两勺
老抽酱油 半勺 冰糖或白糖 一勺
香叶子 五片

正宗红烧排骨的做法

正宗红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨过水捞出沥干水分
正宗红烧排骨的做法图解2

步骤2

准备好配料
正宗红烧排骨的做法图解3

步骤3

一勺冷油，小火炒制冰糖
正宗红烧排骨的做法图解4

步骤4

冰糖融化变成焦糖色
正宗红烧排骨的做法图解5

步骤5

冰糖融化变成焦糖色后，迅速倒入排骨翻炒，使排骨上糖色。
正宗红烧排骨的做法图解6

步骤6

放入提前备好的配料
正宗红烧排骨的做法图解7

步骤7

再按原料中标注的量加入生抽、老抽酱油，盐，继续翻炒三分钟
正宗红烧排骨的做法图解8

步骤8

加水没过排骨，放入香叶子煮开
正宗红烧排骨的做法图解9

步骤9

倒入高压锅，尝尝咸淡味，适量加盐
正宗红烧排骨的做法图解10

步骤10

高压锅压20分钟，出锅啦～～

正宗红烧排骨的烹饪技巧

不用高压锅也可以，用普通锅小火慢炖，就是费天然气。我都是用高压锅，又软烂入味，又节省时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 涵涵妈630 编写，未经授权不得转载

正宗红烧排骨的其他做法更多

正宗红烧排骨的全部作品更多

上传我做的这道菜

正宗红烧排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 正宗红烧排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 正宗红烧排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活