下面帽子--黄酒焖肉

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牟牟640
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吃面的神器，拌面，拌饭都好吃!

黄酒焖肉的用料

五花肉 3条 黄酒 100ml
干辣椒 适量 陈皮 1片
香叶 1片 五香粉 适量
白胡椒 适量 老抽 适量
海鲜酱油 适量 昭通酱 1大勺
葱 2根 冰糖 适量

黄酒焖肉的做法

下面帽子--黄酒焖肉的做法图解1

步骤1

五花肉切小块，肥的挑出来!
下面帽子--黄酒焖肉的做法图解2

步骤2

先把肥的拿锅炒出油来
下面帽子--黄酒焖肉的做法图解3

步骤3

出油了!这样做出来不腻!
下面帽子--黄酒焖肉的做法图解4

步骤4

再放瘦的一起炒一下
下面帽子--黄酒焖肉的做法图解5

步骤5

放昭通酱炒
下面帽子--黄酒焖肉的做法图解6

步骤6

放葱段，五香粉，老抽，海鲜酱油
下面帽子--黄酒焖肉的做法图解7

步骤7

再放冰糖
下面帽子--黄酒焖肉的做法图解8

步骤8

放干辣椒
下面帽子--黄酒焖肉的做法图解9

步骤9

倒入黄酒，翻炒，换砂锅!
下面帽子--黄酒焖肉的做法图解10

步骤10

换成砂锅，加开水，将肉掩过，开小火，炖!
下面帽子--黄酒焖肉的做法图解11

步骤11

炖到肉缩小三分之一，将葱段，陈皮，香叶都捡出来，这样可以长时间存放!
下面帽子--黄酒焖肉的做法图解12

步骤12

焖肉肥而不腻，肉皮入味软糯，又有咬筋，拌面，拌饭都特别好!

黄酒焖肉的烹饪技巧

加水一定要加开水，基本黄酒和水的量是1比1。 葱段切大条，方便捡出来!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 牟牟640 编写，未经授权不得转载

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