鲜香美味的红烧鲳鱼

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毛豆麻麻喵
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红烧鲳鱼的用料

金鲳鱼 一条 胡椒 适量
大葱 两段 姜 三片
大蒜 三瓣 香菜 一根
酱油 适量 醋 少量
白糖 少量 料酒 适量
淀粉 适量 小米椒 适量
胡椒粉 适量 盐 适量

红烧鲳鱼的做法

鲜香美味的红烧鲳鱼的做法图解1

步骤1

鱼正反两面划几刀，方便入味。切小米椒，葱姜蒜，香菜备用。图片里准备的花椒，实际用胡椒更香

步骤2

锅内倒油，油热后开中火把鱼两面煎至金黄，乘出备用

步骤3

锅内留少量油，放入胡椒姜片小米椒爆香，然后放入煎好的鱼，倒入适量水，放入葱段和蒜片，倒入适量料酒酱油和少量醋，撒入适量食盐和白糖，加盖焖煮。注意水不要放太多，不需要没过鱼
鲜香美味的红烧鲳鱼的做法图解4

步骤4

焖煮大概十几分钟把鱼翻面继续焖煮。出锅前倒入少许水淀粉，撒适量胡椒粉，放上香菜，焖煮片刻出锅即可

红烧鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 毛豆麻麻喵 编写，未经授权不得转载

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