搅团

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陌语吖
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搅团的用料

面粉 500克 碱面 一筷头
韭菜 1把 胡萝卜 半根
青椒 两个

搅团的做法

搅团的做法图解1

步骤1

准备面粉一大碗（可以根据吃饭人数添加增减）
搅团的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水开后用筷子头沾点碱面在沸水里打圈，紧接着一手拿筷子，一手用手抓面粉投放锅里顺时针打圈，越到后面搅拌就会有阻力，这个时候可以请出家里祖传的擀面杖一顿操作（切记，掌握火候别开太大，越往后越小）全程搅拌无颗粒状后，再次抓面搅拌……
搅团的做法图解3

步骤3

喏！搅拌好的稠（熟）面糊倒入容器中冷却！
搅团的做法图解4

步骤4

按照个人喜好切成自己喜欢的形状
搅团的做法图解5

步骤5

把切好的韭菜，胡萝卜，青椒起锅放调料翻炒熟（按照个人口味炒好就可以啦）这一步也以省略
搅团的做法图解6

步骤6

这个是自己拌的料汁（类似于吃饺子拌的料汁）
搅团的做法图解7

步骤7

把切好的搅团，炒好的菜，料汁拌外一起吃。很是美味（也可以沾着吃）

搅团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 陌语吖 编写，未经授权不得转载

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