红枣千层糕

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红枣千层糕的用料

主料 马蹄粉 500g
红枣 约30颗 椰浆 400ml
配料 红糖 适量
白糖 适量 水 2000ml

红枣千层糕的做法

红枣千层糕的做法图解1

步骤1

把所有需要的材料都准备好。
红枣千层糕的做法图解2

步骤2

把红枣煮熟:一开始上锅蒸，发现蒸好久还是不软，就取下来加水煮熟（可把红糖加入一起煮）。 煮好放凉后放入果汁机，打成泥后过滤掉渣。
红枣千层糕的做法图解3

步骤3

红枣泥+1200毫升水+250克马蹄粉混合均匀备用（可用果汁机搅拌）
红枣千层糕的做法图解4

步骤4

400毫升椰浆+800毫升水+白糖适量+马蹄粉混合均匀备用（可用果汁机搅拌）
红枣千层糕的做法图解5

步骤5

锅放入水烧开，把铁盘刷上油，先倒入第一层红枣浆，盖上盖子蒸2—3分钟左右，熟了倒入第二层椰汁浆，逐步增加。（最好每一层都倒入一样多的浆，蒸出来的千层糕均匀漂亮。）
红枣千层糕的做法图解6

步骤6

全部蒸熟啦！
红枣千层糕的做法图解7

步骤7

放凉后切块。

红枣千层糕的烹饪技巧

1.混合的过程用果汁机搅拌比较省时省力，蒸出来的糕点也会很滑。 2.马蹄粉就算混合了静止也会沉淀分离，在倒入蒸的时候记得再手动搅拌一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 Sabrina0_0 编写，未经授权不得转载

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