番茄炖牛肉

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疯优雅
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番茄炖牛肉的用料

牛肉 一块 番茄 4个
葱 适量 姜 适量
八角 适量 香叶 适量
桂皮 适量 干山楂 适量
冰糖 适量 红辣椒 适量

番茄炖牛肉的做法

步骤1

牛肉和番茄切块备用

步骤2

把切好的牛肉冷水下锅，加葱姜，倒料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出冲洗干净，控干备用。

步骤3

把锅预热，放入少许油，油温5成热转成小火，下冰糖炒制焦糖色。

步骤4

倒入牛肉翻炒上色，加一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，干辣椒，八角，桂皮，香叶，干山楂，葱姜大火翻炒均匀。

步骤5

倒入一半的番茄，倒入开水，没过牛肉即可。大火煮开，盖上盖子，转小火炖一个班小时。

步骤6

加入盐，倒入剩下的番茄，再炖10分钟，加鸡精调味即可出锅。

番茄炖牛肉的烹饪技巧

牛肉冷水下锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 疯优雅 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 低能量

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