素丸子

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素丸子的用料

胡萝卜 2根 白萝卜 半根
嫩葱 一把 香菜 一把
豆腐 半斤 十三香 适量
白芝麻 适量 花生油 1/3锅
香油 适量

素丸子的做法

素丸子的做法图解1

步骤1

将萝卜擦丝，葱、香菜切成碎沫
素丸子的做法图解2

步骤2

选一块儿豆腐，直接用手捏碎。第一次做刀切的，很费力气时间。大家别用刀切豆腐了。
素丸子的做法图解3

步骤3

将捏好的豆腐与蔬菜混合
素丸子的做法图解4

步骤4

加入调料，盐、芝麻、十三香、少量香油
素丸子的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
素丸子的做法图解6

步骤6

再加入面粉一碗，淀粉1/3
素丸子的做法图解7

步骤7

用左手将菜团压实
素丸子的做法图解8

步骤8

几片姜片试试油温，合适时加入左手拇指与食指挤出的生丸子球，
素丸子的做法图解9

步骤9

颜色焦黄发红，且用漏勺按按也不吱吱响即可捞出来，放在干燥的盆里

素丸子的烹饪技巧

焦黄发红，用漏勺按按，不吱吱响就捞出，过了就黑了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-23

©本菜谱的做法由 勾勾手一起走 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 65-79岁 朋友聚餐 炸

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