红豆铜锣烧

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青柠糖
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楼主从小就喜欢看多啦A梦，所以爱上了蓝胖子最爱吃的铜锣烧，奈何市面上卖的铜锣烧虽然好吃，但是太多添加剂，吃多了对身体不好，也不适合小朋友吃，所以只能自己动手了。注意：甜食虽好，但也不宜多吃哦。

红豆铜锣烧的用料

低筋面粉 35g 玉米淀粉 20g
白砂糖 45g 奶粉 2勺
鸡蛋 2个 红豆沙 适量

红豆铜锣烧的做法

红豆铜锣烧的做法图解1

步骤1

两个全蛋中加入45g白砂糖。
红豆铜锣烧的做法图解2

步骤2

用打蛋器打出湿性泡沫（其实还可以多打发些，楼主偷了点懒），性质如图。
红豆铜锣烧的做法图解3

步骤3

依次筛入面粉，玉米淀粉，奶粉（注意：面粉一定要过筛）
红豆铜锣烧的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，无颗粒感。
红豆铜锣烧的做法图解5

步骤5

（小火，不用放油，划重点）把面糊用勺子放入不粘锅，煎至表面起大泡，翻边在煎15秒左右。依次煎完所有的面糊。
红豆铜锣烧的做法图解6

步骤6

挤好红豆沙放中间，再盖好。
红豆铜锣烧的做法图解7

步骤7

最后美味的小零食---铜锣烧就做好了。

红豆铜锣烧的烹饪技巧

打发的蛋液，口感会比不打发好些，喜欢重甜味的朋友可以多加些糖。至于豆沙馅是楼主自己在超市里买的，如果要吃的更健康，可以自己做豆沙馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 青柠糖 编写，未经授权不得转载

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