药食同源，清热解毒吃紫苏板栗烧鸡

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紫苏，很多人可能不熟悉。越来越多的超市里能看到它的身影了。我们经常出去点菜，里面有紫苏鱼，紫苏蛙，都非常美味。 紫苏是一种名药，可以清热解毒，解表散寒，治疗消化不良，止咳平喘，还能保护视力，改善心脑血管疾病等。 紫苏入菜，会带给你非常独特的味道。一道普通的红烧鸡块，因为紫苏，变得格外鲜美。试试吧，它不会让你失望！

紫苏板栗烧鸡的用料

鸡肉 500克 板栗一小袋 200克
葱姜蒜 适量 豆瓣酱 一大勺
紫苏 几片 生抽、老抽 少量

紫苏板栗烧鸡的做法

药食同源，清热解毒吃紫苏板栗烧鸡的做法图解1

步骤1

需要的配料如图，如果买不到紫苏，不要紫苏也是可以的。就是家常版红烧鸡块也很好吃。
药食同源，清热解毒吃紫苏板栗烧鸡的做法图解2

步骤2

锅里放油，放葱姜蒜炒香，加一勺豆瓣酱进去炒。再加入鸡块，板栗炒。加一勺料酒，两勺生抽，一点点老抽，少量盐。因为调料都比较咸，盐不要加多了。
药食同源，清热解毒吃紫苏板栗烧鸡的做法图解3

步骤3

加开水煮。
药食同源，清热解毒吃紫苏板栗烧鸡的做法图解4

步骤4

煮25分钟后，用筷子戳一下鸡块，很容易戳动就可以。不同种类的鸡用的时间可能有点区别。加紫苏进去，再煮几分钟就可以了。
药食同源，清热解毒吃紫苏板栗烧鸡的做法图解5

步骤5

出锅，撒点葱花。
药食同源，清热解毒吃紫苏板栗烧鸡的做法图解6

步骤6

带有紫苏香味的鸡块格外美味。
药食同源，清热解毒吃紫苏板栗烧鸡的做法图解7

步骤7

板栗烧鸡，板栗也很好吃哦！

紫苏板栗烧鸡的烹饪技巧

紫苏很容易熟，最后鸡块熟了再放进去煮几分钟，不要放太早。几片紫苏就够了，不需要太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 早餐达人可爱多 编写，未经授权不得转载

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