西红柿炒鸡蛋

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我姑娘喜欢吃的西红柿炒蛋，西红柿要没有皮，蛋不能碎碎的，另外蛋鸡里必须要有西红柿汁的味道，然后不要葱。听起来要求好多啊，但是每次出去外面吃饭都没有办法满足，所以就自己在家做吧

西红柿炒鸡蛋的用料

大番茄 一个 鸡蛋 3个
食用油 适量 盐 适量

西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

西红柿去蒂后，从上往下在皮上划几刀，如图。然后放入烧开的水里烫一下。这样烫过后皮就会脱离，很容易剥下来。
西红柿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

烫皮需要一小会，这个时候就把鸡蛋打散，家里有虾皮就加入一些。有利于小朋友补钙。没有也可以不加。这里多嘴说一句，如果买的虾皮不新鲜，腥味很重，就别放啊！
西红柿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

去皮的西红柿切小块。
西红柿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

热油
西红柿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

煎蛋
西红柿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

煎到如图程度就翻面煎
西红柿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

翻面后不用煎太久，一会儿就好，别煎太老了
西红柿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

煎好的蛋先盛起来。
西红柿炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

锅里倒一点油，不用多。倒入西红柿翻炒一会儿
西红柿炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

加入小半碗水，翻炒一下，煮出一些西红柿汁
西红柿炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

差不多的时候加入少许盐，一点点就好。
西红柿炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

翻炒均匀，汤汁明显变色就可以
西红柿炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

加入蛋，小火一起翻炒
西红柿炒鸡蛋的做法图解14

步骤14

用铲子把蛋切小块，让蛋完全吸入汤汁就好完成了
西红柿炒鸡蛋的做法图解15

步骤15

成品，嫩嫩的蛋中有西红柿的味道，很好吃呢！

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 sweet_cake 编写，未经授权不得转载

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