菠萝包

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菠萝包的用料

高筋面粉 200克 鸡蛋 2枚
黄油 20克 白糖 20克
酵母 3克 菠萝皮
黄油 35克 白糖 30克
低粉 80克 奶粉 10克
蛋黄 一枚

菠萝包的做法

菠萝包的做法图解1

步骤1

鸡蛋，高粉，白糖一起搅拌。
菠萝包的做法图解2

步骤2

酵母加温水35度化开，一起搅拌。
菠萝包的做法图解3

步骤3

搅拌至光滑面团，加入黄油揉搓。
菠萝包的做法图解4

步骤4

铺上保鲜膜，发酵，两倍大小，发酵好是拉丝的哦。
菠萝包的做法图解5

步骤5

揉搓排气。
菠萝包的做法图解6

步骤6

揉成同等大小的剂子。等待发酵。
菠萝包的做法图解7

步骤7

准备菠萝皮，黄油稍微软化。
菠萝包的做法图解8

步骤8

加入白糖一起稍微搅拌均匀。
菠萝包的做法图解9

步骤9

加入蛋黄搅拌均匀。
菠萝包的做法图解10

步骤10

筛入低粉和奶粉。
菠萝包的做法图解11

步骤11

揉搓成团。
菠萝包的做法图解12

步骤12

将菠萝皮擀薄，盖包于面团一半就可以了。
菠萝包的做法图解13

步骤13

然后用刀划，不用太深，以免烤好裂开。
菠萝包的做法图解14

步骤14

涂上蛋液，再次发酵。
菠萝包的做法图解15

步骤15

发酵好后入烤箱180度20分钟，中途看火。（时间温度以个人烤箱性能而定）
菠萝包的做法图解16

步骤16

成品

菠萝包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

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