紫薯排包

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麦香yu
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紫薯排包的用料

高筋面粉 500克 白砂糖 45克
炼乳 90克 鸡蛋 一个
盐 6克 牛奶 232克
耐高糖酵母 5克 黄油 40克
紫薯馅 适量

紫薯排包的做法

紫薯排包的做法图解1

步骤1

所有材料搅拌至手套膜，进行一发，根据面粉吸水性适当调整液体量
紫薯排包的做法图解2

步骤2

发酵好面团分成16等份，排气滚圆，每个大约60克，松弛10分钟
紫薯排包的做法图解3

步骤3

擀成四方形，翻过来，挤上紫薯馅，由上至下卷起来
紫薯排包的做法图解4

步骤4

都卷好后进行二发
紫薯排包的做法图解5

步骤5

发酵1.5倍大，表面刷蛋液，烤箱180℃烤25-30分钟，看上色状态
紫薯排包的做法图解6

步骤6

出炉脱模
紫薯排包的做法图解7

步骤7

白中一抹紫

紫薯排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 麦香yu 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

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