猫耳朵

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猫耳朵的用料

1，红面团： 红糖 50克
温水 35克 面粉 140克
2，白面团 牛奶 70克
面粉 140克

猫耳朵的做法

猫耳朵的做法图解1

步骤1

红面团做法:35g温水加入50红糖里，搅拌至糖全部融化成浓糖水，倒入140g面粉里，和成光滑的面团
猫耳朵的做法图解2

步骤2

白面团做法:70g纯牛奶倒入140g的面粉里，和成光滑的面团
猫耳朵的做法图解3

步骤3

面团和好后盖上湿布醒30分钟
猫耳朵的做法图解4

步骤4

醒好的面团幹成硬币厚度的薄饼
猫耳朵的做法图解5

步骤5

再把两张面饼重叠在一起，再用擀面杖幹一下，让两张面饼更好的贴合在一起，然后从边缘慢慢卷起来
猫耳朵的做法图解6

步骤6

卷好的面团包上保鲜膜，放冰箱冷冻一个小时
猫耳朵的做法图解7

步骤7

冷冻好的面团取出，切成硬币厚度的薄片，一片一片的摆在面垫上
猫耳朵的做法图解8

步骤8

油温六成热进锅中小火慢慢炸
猫耳朵的做法图解9

步骤9

炸至金黄捞出
猫耳朵的做法图解10

步骤10

放凉之后非常酥脆

猫耳朵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 mll丽 编写，未经授权不得转载

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