鸡蛋面包（无牛奶）

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桑妮儿
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鸡蛋面包的用料

鸡蛋 3颗+1颗 白糖 50克
酵母 4克 面包粉 250克
玉米油 20克

鸡蛋面包的做法

鸡蛋面包（无牛奶）的做法图解1

步骤1

将3颗鸡蛋，白糖，酵母一起倒入盆中，搅匀
鸡蛋面包（无牛奶）的做法图解2

步骤2

加入玉米油搅匀，再加入蛋糕粉 开始揉面（我用面包机揉的面，大约三十分钟），然后盖上保鲜膜发酵至两倍大
鸡蛋面包（无牛奶）的做法图解3

步骤3

发好的面团取出，分成9等份（每个大约52克左右），揉面排气后揉成圆，烤盘抹油防粘，一个个摆在烤盘里，留出一定发酵空间，再次盖上保鲜膜醒发至2倍大
鸡蛋面包（无牛奶）的做法图解4

步骤4

一个鸡蛋黄，搅匀后刷在9个发酵好的面团上，烤箱预热好后，入中层，170度，上下火烤20分钟。
鸡蛋面包（无牛奶）的做法图解5

步骤5

香喷喷的面包出炉啦。（每一家烤箱温度及面团吸水度不同，也可以180度烤20分钟，中间怕烤糊建议大家可以十分钟后放一张锡纸在面包上，防止表面烤糊）

鸡蛋面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 桑妮儿 编写，未经授权不得转载

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