糖醋排骨

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糖醋排骨 是糖醋味里很具有代表性的一道菜，十分受大众的欢迎，色泽红亮油润，口感细腻。

糖醋排骨的用料

精排 500克 葱姜蒜 适量
味极鲜 2勺 番茄酱 5勺
耗油 1勺 糖 2勺
盐 适量 料酒 适量
淀粉 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

我的排骨是之前买的，所以需要化冻，新鲜的直接改刀就好
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

排骨剁小块，放水里浸泡10分钟
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

泡水的过程中准备些葱姜蒜（我这里没有姜了 就没放）
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切片，蒜弄末最好 ，我太懒了 ，哈哈
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

把排骨捞出空水，然后放进盆内，放入葱、姜、蒜、盐、料酒腌制15分钟，然后捞出撒入淀粉，多点不要紧。

步骤6

锅内多倒些油，热锅倒油，油温8成热小火炸排骨，炸制两面金黄捞出。

步骤7

把准备好的番茄酱、糖、味达美、耗油放碗内搅拌均匀，再加入半碗水继续搅拌均匀。
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆锅，炒香后倒入调好的料汁，大火烧开，倒入排骨搅拌均匀，小火焖3-5分钟。大火收汁出锅即可。

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 爱煮饭的剃头匠 编写，未经授权不得转载

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