干锅花菜

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桃桃小菜
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疫情时间，出次门不容易，买菜基本都是存储时间比较长的，比如：花菜，青椒，土豆，白菜，今天用了一半花菜做道干锅花菜

干锅花菜的用料

有机花菜 半棵 五花肉 1小块
郫县豆瓣酱 1汤匙 油 适量
青红小辣椒 各1个 生抽 适量
姜蒜 适量

干锅花菜的做法

干锅花菜的做法图解1

步骤1

花菜掰成小朵，清水中放一勺盐，浸泡10分钟，放盐好清洗花菜中的农药残留
干锅花菜的做法图解2

步骤2

五花肉切片
干锅花菜的做法图解3

步骤3

葱姜切沫，红辣椒切小片，青辣椒忘记拍了，家里没有青红小辣椒的，用大的代替也可以，切成小片就行
干锅花菜的做法图解4

步骤4

花菜清洗干净，沥干水分，锅内不放任何油和水，小火，慢慢煸炒
干锅花菜的做法图解5

步骤5

煸成稍微煎黄即可
干锅花菜的做法图解6

步骤6

锅内倒入食用油，油温升高后倒入五花肉
干锅花菜的做法图解7

步骤7

五花肉煸炒出有，加入郫县豆瓣酱，炒出红油
干锅花菜的做法图解8

步骤8

倒入花菜，生抽，少许的盐（豆瓣酱本身也挺咸的，吃的清淡的可以不放），小火煸炒
干锅花菜的做法图解9

步骤9

出锅前放入切好的青红辣椒，翻炒均匀即可

干锅花菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 桃桃小菜 编写，未经授权不得转载

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